過敏原醒語怎麼寫、標在哪
第三點給了兩條路擇一：醒語句型，或在品名全部載明。品名那條路省版面，代價是加一項原料就要改品名。字體下限回到施行細則第十九條。
標示審查實務
第 2 頁，共 3 頁。標示審查實務共 72 篇，由執業食品技師林信宏博士親筆撰寫，每篇都寫清楚法規依據與現場做法。
營養宣稱分兩類，先看是哪類
營養宣稱的規則是先分組再查表。需適量攝取之營養素八項往下宣稱，可補充攝取之營養素二十三項往上宣稱，兩組以外的營養素依第七點不得作含量宣稱。
無糖、低脂、高鈣的門檻在哪
三組詞對三張表。無、不含、零查表一；低、少、薄、微、略含查表二；高、多、強化、富含查表三。固體看每一百公克，液體看每一百毫升，常常差一倍。
低 GI 和健康，能不能寫
兩個詞卡在不同的地方。低 GI 影射生理功能，走的是第二十八條與認定準則；健康則看它出現的位置，作為品名之一部分者認定為易生誤解。
膠囊錠狀食品，營養標示差在哪
先確認維生素、礦物質的來源是不是營養添加劑，這決定走哪一套規則。走專用那一套的，計量單位從公克換成顆粒錠，另要加註兩句警語。
維生素 A、D、E 要加註 IU
第六點要求維生素 A、D、E 加註國際單位。β-胡蘿蔔素屬維生素 A 先質，宣稱生理功能時要換算成維生素 A 含量，門檻看換算後的數值。
哪些包裝食品可以免營養標示
免的只有營養標示那一款，其他九款照標。第二點列了六類，前提是未有營養宣稱；第三點另給非直接販售予消費者之食品及食品原料一條路。
非直接販售予消費者，怎麼認定
條件落在銷售對象，與包裝大小無關。下游業者拆開再加工的落在這一款；但免的仍然只有營養標示，業務用完整包裝食品其他款照標。
含基因改造原料，字樣怎麼標
字樣的選擇取決於終產品還驗不驗得到轉殖基因片段或轉殖蛋白質。驗得到的標基因改造或含基因改造；驗不到的在三組句型裡擇一。
百分之三的非故意攙雜率是什麼
兩個限制詞決定這條規定怎麼用。非故意限定原因，刻意使用的不適用；占該項原料限定分母，用產品總重算出來的數字沒有意義。
非基因改造要過哪兩關才能寫
第一關看原料身分，非故意攙入在百分之三以下才算非基因改造食品原料。第二關看市場條件，該作物要存在國際上已審核通過的基因改造版本。
單一原料的名稱，怎麼寫才對
標準是反映真實屬性的專用名稱，而且有兩個清單可以查。麵粉符合國家標準就能用通稱，益生菌只寫功能不行，水要看留不留在終產品裡。
添加物的功能性名稱何時要標
只有甜味劑、防腐劑、抗氧化劑這三類要同時標功能性名稱。著色劑與營養添加劑不在這一款裡，所以判斷的關鍵是用途類別。
帶入的添加物，何時可以不標
三個條件要同時成立：透過合法原料帶入、含量明顯低於直接添加的需用量、對終產品無功能。缺一個就要標，而且過敏原那一側沒有對應的免標。
有效日期、製造日期要標哪些
法定必標的只有有效日期一個。製造日期與保存期限可以自願加標，但兩個加起來不能取代有效日期。液態乳製品另要加標保存期限與保存條件。
賞味期限這類寫法能不能用
依食藥署答覆不能用來取代。賞味期限描述的是品質的高點，有效日期描述的是責任的邊界，兩者換著用會在產品責任上衍生爭議。
效期只標到年月，行不行
保存期限在三個月以上者可以只標年月，但效期的終止日會變成當月的最後一天。那段差距要由安定性數據負責。
食品添加物的外包裝要標什麼
賣添加物走食安法第二十四條，不是第二十二條。十款裡有兩款是第二十四條獨有的：食品添加物字樣，以及使用範圍、用量標準及使用限制。
包裝上的圖案，算不算宣稱
食藥署的判準是視實際傳達消費者訊息之整體表現，包括文字敘述、產品品名、圖案、符號等綜合研判。所以只用香料卻印了水果，圖案本身就要處理。
營養標示的數字，怎麼修整才對
四捨五入與四捨六入五成雙都合法，但位數規則另有四類；而一一三年七月一日起，第九點已從「修整至」改為「以整數或小數點後一位為原則，得如實標示含量」。
淨重除不盡份量，標示怎麼辦
除不盡是常態，不是例外。明文的硬線只有一條而且有方向性：每一份量乘以份數，結果不得大於標示之淨重值；至於誤差準則，官方答覆是目前尚無訂定。
營養標示欄能放什麼，不能放什麼
膠原蛋白、葡萄糖胺、咖啡因不可以進營養標示格式內；而真正的營養素自願標示，位置另有一套「得往上收」的規則。菊糖與果寡糖則屬膳食纖維定義範疇。
反式脂肪標「0」的兩個條件
兩條擇一：總脂肪不超過一點零公克，或反式脂肪量不超過零點三公克，且每份與每一百公克都要成立。而判定用的是修整前的數值——零點五一不能當成零點五。
字體二毫米，哪些情況可以例外
小包裝可以縮字，但品名、廠商名稱與有效日期三項不在豁免範圍。而更常出錯的是量法——「最大表面積」只算最大的那一面，「總表面積」要全部加起來。