稽查應對共 2 篇，由執業食品技師林信宏博士親筆撰寫，每篇都寫清楚法規依據與現場做法。
通路稽核考的不是你有多少張證書，是你說的跟你做的是不是同一件事。文件是那件事的證據，不是那件事本身。
多數業者把該修的修一修就回「已改善完畢」，然後複查時同一項又被開一次。問題不在有沒有改，在回覆沒讓對方看見你改了什麼。
