標示審查實務

標示審查實務共 5 篇，由執業食品技師林信宏博士親筆撰寫，每篇都寫清楚法規依據與現場做法。

包裝管的是產品本身講了什麼，網頁管的是你賣的時候講了什麼。兩邊都要對，而且要一致。

營養標示是包裝上唯一可以用計算機驗算的部分。它藏不住，但也因此可以在出貨之前就確定不會錯。

製造可以委託，責任的位置不會跟著移動。消費者看到的是你的品牌，主管機關看到的是「國內負責廠商」四個字後面那一行。

主管機關不是拿一張違規詞表來對照。認定是就品名、文字、圖案、符號、影像、聲音依整體表現綜合判斷——所以「我沒有寫治療」不是抗辯。

有效日期是包裝上最不起眼、卻最難辯解的一個數字。因為它就印在那裡，任何人都看得到，而你必須說得出它從哪裡來。