字體下限：每份公告都不一樣

先講結論：標示字體的下限不是一個數字。通則在食品安全衛生管理法施行細則第 19 條第 1 款：標示字體之長度及寬度各不得小於二毫米。但最大表面積不足八十平方公分之小包裝，除品名、廠商名稱及有效日期外，其他項目標示字體之長度及寬度各得小於二毫米。但品項公告會另訂：巧克力的散裝標示牌是二公分，果蔬汁與乳品的液態產品依體積分級，米粉絲是四毫米。同一個配方做成不同容量，正面字樣要跟著換級。

先問有沒有另訂，再回通則

判斷順序只有一步：產品的專屬公告裡有沒有寫字體。

有寫的以該公告為準。巧克力第六點、果蔬汁第六點、乳品第八點、米粉絲那份都另訂了數值。

沒寫的回到施行細則第 19 條第 1 款。包裝醬油與包裝食用醋這兩份公告都沒有另訂，所以製程字樣與「調理」、「合成」字樣適用二毫米通則。食藥署在醬油問答集確認過這件事，答覆引的就是施行細則那一款。

要注意小包裝的例外只豁免「其他項目」，品名、廠商名稱及有效日期三項不在豁免範圍內。所以最大表面積不足八十平方公分的產品，這三項仍要維持二毫米。

隨體積變的兩份公告

果蔬汁與乳品都把字體下限綁在產品體積上，但級距不同。

「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」第六點分四級：150 毫升以下各 0.3 公分、151 至 300 毫升各 0.5 公分、301 至 600 毫升各 0.8 公分、601 毫升以上各 1.2 公分以上。適用對象是正面那幾句字樣，包含原汁含有率與「綜合果（蔬）汁」這類用語，見綜合果汁的品名，兩條路。

乳品公告第八點附表二分三級：300 毫升以下各 0.4、301 至 600 各 0.8、601 以上各 1.2 公分以上。但這張表只適用液態乳產品，同一點接著寫其餘產品之長寬應大於零點四公分，所以乳粉類不隨體積變。附表二自 116 年 7 月 1 日生效。

這兩份公告的實務影響相同：同一個配方做成 300 毫升與 600 毫升兩種規格，正面字樣要分開做版。換包材容量時這一項很容易被漏掉。

散裝與包裝是兩套數字

巧克力那份公告把差異拉到十倍，很值得當對照。

第六點第一款管包裝：包裝巧克力依第二點至前點之規定標示，其字體長度及寬度不得小於零點二公分。

第二款管散裝，而且散裝又分兩種型式：以標記（標籤）標示者，其字體長度及寬度各不得小於零點二公分；以其他標示型式者，各不得小於二公分。懸掛牌、立牌、插牌那類是二公分。

理由在閱讀距離。標籤貼在產品上，顧客拿起來看；標示牌放在櫃台或貨架上，顧客隔著一段距離看。門檻是照使用情境訂的，不是照資訊重要性。

今天就能做的三件事

• 把每個品項的專屬公告有沒有另訂字體查一次。沒另訂的回施行細則第 19 條第 1 款
• 同配方不同容量的產品，正面字樣分開量。果蔬汁分四級、乳品的液態乳分三級
• 連字體顏色一起檢查。多份公告都要求與底色明顯不同

常見問題

小包裝的例外，可以把所有字都縮小嗎？

不行，三項除外。施行細則第 19 條第 1 款的但書是但最大表面積不足八十平方公分之小包裝，除品名、廠商名稱及有效日期外，其他項目標示字體之長度及寬度各得小於二毫米。所以品名、廠商名稱、有效日期這三項仍要二毫米以上。另外要注意那是「最大表面積」不足八十平方公分，不是總表面積，判斷時取包裝上面積最大的那一面。

阿拉伯數字與符號也要算在字體下限裡嗎？

要，而且要與中文字同比例。食藥署就果蔬汁的「原汁 100%」答覆過：中文字「原汁」二字長度及寬度各皆須符合 1.2 公分之規定，阿拉伯數字「1」與「0」及百分比符號「%」應以與中文字比例相同之原則標示，並補充中文字、阿拉伯數字及百分比等通用符號，如使用同一字型及字體大小，不致造成消費者誤解，尚屬適法。所以不能把中文放大而數字縮小。

字夠大但顏色很淺，算符合嗎？

多份公告把顏色寫成獨立要求，所以字夠大不代表過關。果蔬汁第六點要求其字體顏色應與底色明顯不同，米粉絲那份是字體顏色應與底色明顯不同，乳品公告第八點是顏色皆應與包裝底色明顯不同。另外這幾份公告多半還要求「顯著標示」或標在「明顯處」，那是位置與整體呈現的要求。本文不就個案判斷特定版面是否符合顯著標示，個案認定屬主管機關權責。

咖啡因含量的字體有另訂嗎？

包裝飲料那份沒有另訂，回到施行細則通則。三段標法的內容見包裝飲料的咖啡因，三段標法。現場調製飲料走的是另一份規定，而且那份對紅黃綠圖樣訂了大小：依食藥署答覆以菜單註記、標記（標籤）者，其圖樣長度及寬度與字體規定相同各不得小於零點二公分；以其他型式標示者，各不得小於一公分。同樣是按標示型式分兩種，與巧克力散裝的邏輯一致。

最後

字體這一項很容易被當成版面細節交給設計，但它是有數值的法定要求。

三個會動到答案的變數：產品有沒有專屬公告、容量落在哪一級、是包裝還是散裝。再加上顏色那一層，定稿前的檢查清單就齊了。各品項公告的全貌見你的產品有沒有專屬的品名公告。

本文為一般性專業資訊，不構成個案之標示審查意見。食品安全衛生管理法之現行版本為中華民國 108 年 6 月 12 日總統華總一義字第 10800059261 號令修正公布；食品安全衛生管理法施行細則之現行版本為中華民國 106 年 7 月 13 日修正發布。本文所引各公告以主管機關公布之現行版本為準，個案是否適法屬主管機關認定。本所提供食品衛生安全之專業協助，不轉包、不代簽、不代理訴訟。